Edelkastanie

Castanea sativa

Edelkastanien sind nicht verwandt mit der Rosskastanie (welche als Falsche Kastanie bezeichnet werden), sondern sie gehören zu den Buchengewächsen, auch wenn sich die Früchte vermeintlich ähnlichsehen. Ab Mitte Oktober kann man die Früchte sammeln und über dem Feuer mit einem Maronibrater oder im Backofen zubereiten. Die Bäume sind kalkmeidend und kommen auf basenreichen Silikatböden oder sandigen Lehmböden vor.

So erkennt man das Gehölz

Im Winter:

• Die Knospen sind gedrungen eiförmig abgerundet bzw. etwas zugespitzt. Sie haben 2 sichtbare ungleich große Schuppen
• Die Äste und Zweige sind dick und kurz. Die junge Rinde ist rötlichgrau und glatt, später ist sie grauschwarz mit vertieften Furchen
  
  

In der Vegetationsperiode:

• Langgestielte lanzettförmige Blätter. Oberseits kahl und dunkelgrünglänzend. Der Blattrand ist grob grannenspitzig gezähnt
• Es gibt männliche und weibliche Blüten. Die Bäume sind einhäusig getrennt geschlechtlich. Männliche Blüten sind zu Knäulen in großer Zahl an dünnen Kätzchen angeordnet. Die weiblichen Blüten kommen meist einzeln, von einem Fruchtbecher eingeschlossen, vor.
• Die Frucht ist eine glatte 2-3 cm große Nuss, die von einem stachligen Fruchtbecher umhüllt ist, der sich bei der reifen Frucht öffnet
  
  

Doppelgänger

Es gibt verschiedene Kreuzungspartner für europäische Edelkastanie und eingeführte Arten, die für die Kultivierung genutzt werden. So sind auch Arten wie die Amerikanische Kastanie, Chinesische Kastanie, Pennsylvanische Kastanie und die Japanische Kastanie als Vertreter der Kastanie als Kulturpflanzen vorhanden. Auch die Rosskastanie ist in ihrer Frucht ähnlich jedoch lässt sie sich deutlich durch die fingerförmig gefiederten Blätter unterscheiden.

Wer steht drauf?

Unter anderem gehört der Eichelhäher zu den Verbreitern der Edelkastanie. Sie vergraben deren Früchte als Vorrat.

Wofür taugt das Gehölz?

• Die Früchte genießen große Beliebtheit. Entweder sammelt man sie selbst oder aber man kann sie auf Weihnachtsmarktständen essen
• Das Holz ist vielseitig einsetzbar. Es wird beispielsweise für Parkettböden, Möbel und Küchenutensilien verwendet
  
  

Phänologische Phasen

Blattentfaltung

Die ersten Blätter sind an 3 Stellen vollständig entrollt oder entfaltet, wobei die Blätter schon ihre endgültige Form, aber noch nicht die endgültige Größe, haben.

Edelkastanie - Blattaustrieb

Blühbeginn

Die ersten Pflanzen beginnen zu blühen. Bei den Sträuchern sind die ersten Blüten an mindestens 3 Stellen vollständig geöffnet, sodass die Staubgefäße sichtbar sind.

Edelkastanie - Blühbeginn

Beginn der Fruchtreife

Normal gewachsene und gesunde Früchte sind an mindestens 3 Stellen der Pflanze reif. Bei trockenhäutigen Früchten wie der Edelkastanie ist das der Zeitpunkt des Aufplatzens der Hülle und des Herausfallens der Samen.

Edelkastanie - Fruchtreife

Blattfärbung >50%

Etwa 50 % der Blätter, inklusive der bereits abgefallenen, sind an mehreren Bäumen oder Sträuchern verfärbt. Nicht als herbstliche Laubverfärbung gelten Vergilbungserscheinungen der Blätter und Auftreten von Dürrelaub als Folge von Trockenheit und Hitze, wie sie schon ab Juni/ Juli einsetzen können.

Edelkastanie - Blattverfärbung